没店名手工煎饼老店传承古老的味道
倒下面糊再洒上海苔,盖上铁盖稍微压制,香喷喷的现烤煎饼,是不少人的儿时记忆。
做好的成品赶紧趁热切半再塑形,古早味煎饼厚实酥脆、口味道地。老板每天就在骑楼下搬出烤炉直接现烤,用的还是有50多年历史的古老制饼炉。
老制饼炉构造简单,也充满古旧的味道,但是作出来的煎饼却是香气四溢。一转动炉子,烤盘就会轮流翻面,让每片煎饼受热均匀。
隐藏在住家楼下的手工煎饼店,没有店名只有手写招牌,卖的不只是古早的好滋味,更是传承三代的好手艺。尽管店面相当不起眼,还是有不少顾客闻香而来,一卖50多年的古早味美食,还要在高雄继续飘香。