内湾一家以数字为店名的牛肉面店，内湾由大停车场通往火车站的街道上有一家以数字为店名，但不卖饮料而专攻牛肉面的办公室小吃馆，那就是97肚西牛肉面馆。

　 　老板表示，这店铺名字是有一段小故事的。当老板在离开光电职场之后，发觉能再发挥的工作种类不多，于是就先在中坜开起牛肉面馆，但是为了就近照顾母亲， 于是准备回内湾老家开澎湖民宿业，忽然有一天在梦中梦到自己在吃牛肉面时，遇到一位奇人坐到自己身边，看着自己吃面，并说97度C，于是醒来后赶快用笔写 下来，决定用为牛肉面店名。

　　当回到内湾时，老板告诉儿孙辈要以97度C作牛肉面店名时，读小学的室内设计侄孙写下97肚西，老板认为还很有意思，以至于97肚西牛肉面店2008年7月中旬正式在内湾开幕，提供牛肉面，以红烧为主，成为专业的牛肉面店。

　　牛肉采用澳洲进口的牛腱肉，面是家常扁面，由合作商直接供应。

　　营业时间11:00至20:00，有事外，全年无休，中午照样供餐。

　　将来等人手较足时，会逐节能灯具渐增加营业项目，提供更多元服务，所有牛肉面现点现煮，需要略为等待，提供内用及外带服务。

　　因为老板对公共安全业务相当了解，所以外带时，以最安全的方式处理，避免客人永庆房屋受到意外或不便。