名字叫板长寿司的日料店食记
昨天约了一帮子腐女杀到港汇的板长寿司,我到的时候已经晚了,进门的时候,门口小妹懒洋洋的靠在门口,进门后也没有听到日料店一贯地“欢迎光临”的话语,服务员的脸上都是淡淡的冷漠。我心中一惊,什么时候日料店变得如此散漫,店里的料理是否也有变味了呢?
开始点单,2本菜单上大多是刺身,寿司,烤物,看得眼花。看菜单上有些菜式都贴有人气的标签,于是用懒人点餐法,来个刺身拼配,再按人气菜式各点一份。选菜倒是容易,但是找个点单MM,倒是花了很久。店里的MMs不知道是不是耳朵不好,一定要用大力狮子吼才能听到。这个刹风景的任务一般交予PP完成,哈哈。另外有个小插曲,点单的时候一开始点了3个菜,MM都说卖完了,这才晚上六点耶,备货也太少了吧?
板长寿司,上菜罗。
亲子杯由三文鱼+三文鱼籽组成的散寿司。三文鱼还OK,鱼籽有点软...
鳗鱼杯材料挺丰富的,N块蒲烧鳗鱼,下面铺有煎玉子,貌似还有鸡肉。相比较下,鳗鱼杯胜出!
有个卷叫终极匹配,不懂为啥叫这个名字?论创意,还在太普通,外面唐风卷比比皆是;论味道,酸酸甜甜的,算是可口,比较适合小孩子吃。但是总觉得失了鱼生原汁原味的味道。
仔细看哦,终极匹配从里到外有飞鱼籽,千岛酱,三文鱼片,海苔片,醋饭,最里面貌似是素菜,吃不吃来是啥,但我有看到紫薯。
鸡软骨饺不想说,下次不会点了,还是点会传统饺子好了。
丢嗒嗒的蒲烧鳗鱼躲在花花草草后面,量还是很足的。酱汁稍咸了点。啊!又让我想起鸟居茶屋的鳗鱼上どん,又Q又糯的鳗鱼铺在香喷喷的米饭上。
偶喜欢立帆贝是因为这是贝类、螺类里吃口比较软,换句话说是最好欺负的,价格不贵味道也比较鲜甜。
立帆贝寿司上居然有两个大大的瑶柱,超惊喜。炙烤寿司是图个好玩,鱼生被喷枪微微烤过,温度没那么凉,就好像5分熟的牛肉,外熟里生,味道自是不太一样。不太喜欢吃生食的TXs,可以试试炙烤类的。
最后也是最重要的综合刺身,有很多海胆哦!海胆易碎特别用个小托盘盛着,无论看着吃着都觉得很新鲜,有股混杂着海水的鲜甜味。但是和筑地市场どんふり的海胆,板长的食材终究是比不过,是否和产地有关?甜虾,既然有甜字,自然有甜味。下次要去吃牡丹虾,虾儿们PK一下。
吃完稍清淡的东西,我终于忍不住要把魔爪伸向三文鱼腩。板长的三文鱼腩切得真很大,比手指还宽,不过又正好一口。看花纹就知道油脂分布均匀,迫不及待的吃了它,真太好吃了。油脂的香味随着咀嚼在口中扩散开来,有种幸福的感觉!吃完再吃网上颇为好评的油甘鱼...厄,感觉上有点象中TORO,上算不错。但是前面的三文鱼腩太好吃了,一比较就出现了落差,看起来最好的还是要留到最后吃。
吃饱饱了,好满足啊!单纯说板长寿司的味道,食材新鲜,价格也能接受,性价比尚算不错。就是服务员实在有失水准,一个个都是冷冰冰的。