中华老字号是指在长期的生产经营活动中，沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色，取得了社会广泛认同和良好商业信誉的企业名称和产品品牌。中华老字号的认定范围包括百货、中药、调味品、餐饮、服装、酒、茶叶、食品及其他服务行业。目前全国共有10000多家老字号，但是仍在经营的不到千家。

　　语言中的语音美，从古至今都受到人们的高度重视。老舍说：“除了注意语言文字的意义之外，还要注意文字的声音和音节。这就发挥了语言的音韵之美。我们不要叫文字爬在纸上，也需将文字的声音传到空中。”

　　作为一个店铺门脸的老字号店名也十分注重它的声韵调之美，所有的老字号店名读起来清脆响亮，声调抑扬顿挫，有节奏感，让人听之悦耳，没有不雅谐音的联想。

　　老字号店名的声韵美主要表现在以下几个方面：

　　（一）多用三音节词

　　三音节词在近代数量剧增，成为近代词汇发展的重要特色。三音节词在语用效果上的修辞特点是：1、鲜明的形象色彩；2、丰富的感情ll色彩；3、通俗的口语色彩；4、浓郁的民俗色彩；5、流畅的韵律色彩。

　　老字号店名作为一个最为鲜活的语用环境，必须符合当时人们语用的习惯。在三音词激增的社会背景下，老字号店名出现三音词有着深刻的历史背景。其次，“三”是一个好的数字，在中国数字中“一”代表阴，“二”代表阳，“三”代表中，“中”是一切都适当均衡的状态。

　　在《说文解字》中也把“三”定义为“天地人之道也”，可见三代表着完满和谐的含义。所以老字号多三音节词，例如“鸿起顺”，“益源庆”，“聚丰德”等。

　　（二）声调特色

　　1.声调调值的特色

　　汉语最独具的地方就是有声调，老字号店名中合理地安排每个字的声调，使店名听起来悦耳，读起来琅琅上口，增强了语言的节奏感。相反不注重声调的安排，就容易让人感到压抑，急促，固定呆板，缺乏美感。

　　对171个老字号店名样本的分析，发现结尾以阴平和阳平居多。例如，以阴平结尾的有“稻香村”，“东安”，“来今雨轩”，“砂锅居”，“西安饭庄”等。以阳平结尾的有“同升和”，“盛锡福”，“四联”，“混沌侯”，“同仁堂”，“壹条龙”。

　　汉语的声调分为阴平、阳平、上声、去声。根据赵元任的“五度标调法”阴平为55是高平调型，阳平35为中升调型，上声214为曲折调型，去声51为全降调型。

　　通过对调值分析，发现阴平、阳平与上声、去声调值相比较，更高扬，更易入耳上口，给人以高昂、开放、响亮、明朗、舒展、飞扬的听觉感受。

　　2.平仄的变化

　　平仄是声调在语言应用中的规律。“平”指古声调中的平声字（包括今阴平和阳平），“仄”既“不平”指非平声字，包括古四声中的上声、去声和入声字。

　　老字号店名中充分利用了平仄造成的音调抑扬起伏，悦耳动听的音乐美的效果。老字号的平仄关系有四声交替出现的，例如，“盛锡福”第一个字为去声，第二个字为阴平，第三个字为阳平。“来今雨轩”第一个字为阳平，第二个字为上声，第三个字为阴平。还有相同声调的阳＋去＋去（如“吴裕泰”），去＋阴＋阴（如“桂新斋”），去＋去＋阴（如“六必居”），阳+阳+阳（如“馄饨侯”），阴+阴+阴（如“天兴居”）等等。

　　（三）韵母特色

　　1.韵尾选择多用辅音[n][ng]

　　在收集的171个老字号店名中以[n][ng]作韵尾的店名占到70.78%。那么为什么老字号店名多以[n][ng]作韵尾呢？

　　[n][ng]属于辅音，辅音可以按照发音方法分类，发音方法包括成阻和除阻的方式也可以按照声带振动与否，呼出气流的强弱分类。

　　按照成阻和除阻的方式，[n][ng]都属于鼻音。鼻音，是指成阻部位完全堵塞口腔气流通到，软腭下垂，打开鼻腔通道，声带振动，让发音气流从鼻腔里出来。鼻音可以适当延长。

　　另外，按照声带振动与否，[n][ng]又叫做浊音，浊音是声带振动的辅音。

　　根据[n][ng]的发音特点，可以得出，以鼻韵母作韵尾，它较之元音韵尾声道长，音域宽广，共鸣强，延长性好，称呼起来雄壮有力，给人以厚重稳重之感，更成为店名中首选音素。例如，“乐仁堂”，“内联升”，“稻香春”，“牛栏山”，“果仁张”，“起士林”。

　　2.韵腹选择多用元音[a]

　　在现代汉语中，共有39个韵母，但是含有[a]的有14个占到35.89%，然而在收集的171个老字号店名中含有[a]音素的占到60%。元音的发音取决于共鸣器的形状，口腔的开合，舌头的伸缩，唇形的圆展。[a]的开口度大，发音响亮。选用以舌位低、开口度大的元音为韵腹的音节做名字，称呼起来不仅声音洪亮，而且富有音乐美。例如，“稻香村”，“华天延吉”，“烤肉宛”，“元长厚”。