台北公馆有一“筷子”中式餐馆，老板对取“筷子”这个餐馆名称觉得很满意，因为店名好记外，而且一看就知道是卖吃的。

这家店老板从小就是在知名餐馆“忠南”里打滚长大的第二代，对餐馆经营自然驾轻就熟，自然有他自己不同以往传统的看法及做法。因此“筷子”的装潢不太像一般的中餐馆，到比较像是走新食尚主义，装潢精致富流行感的西餐厅风格，这家中式餐馆最特别是店内的菜单，老板认为客人应受到像当皇帝吃饭般的尊崇及服务，所以菜单设计成古代奏折的样式，据服务生表示一本奏折菜单成本要价500元以上，且因为做得太漂亮精密，91年开业至今被客人顺手带走上百本奏折菜单。