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小吃店没名字 顾客爆棚靠口碑

2015-6-28 21:44| 评论: 0

  真正好吃的隐藏版美食,到底长什么样子?位在台北市古亭站同安街巷内,有间超人气的隐藏版美食,没店名、没真正准确的营业时间,店里只卖五种商品,臭豆腐、面线、面线羹、肉羹和肉圆,不管一年四季人潮总是川流不息,每天一卖完,

  不管熟客生客,“没有了,明天再来!”老板娘劈头就来的这一句,让许多人直叹,这间店真的“好难吃”。

  咦,别搞错了,这好难吃不是口味,而是感叹好难吃到。 "我每次一下课就来,每次肉圆都卖完,怎么会这样!"记者走访这间无名美食时,恰好遇到一名高中女生在店门口大喊,该名女生一边甩着头发一边抱怨,在摊子前的老板娘照例无情摇头,"没有了,明天再来!"坚决语气让人好紧张。 "那还有臭豆腐和面线羹吗?""就剩最后两碗。"只剩最后两碗的臭豆腐和面线,在锅子里闪耀光泽,我连忙各点上一份,尝尝看这隐藏版美食,到底有多令人销魂。

  开业超过20年的小吃摊,没有招牌也没有店名。

  姑且称这间无店名的隐藏版美食店为同安街面线羹吧! 同安街面线羹卖的面线羹不同于其他店家的大肠、蚵仔面线,而是肉羹与清面线的混搭组合。一碗清面线淋上浓郁肉羹,再添上一匙店家特制沙茶酱,将面线羹搅拌过后,浓郁的汤头香气,揉合炖煮入味的面线,顺滑口感搭配甜、咸、香的滋味齐发入口,一匙舀下,白萝卜、肉羹、大肠等配料皆可尝尽,堪称面线界的极品美食。

  洒在面线羹上的一坨黑色酱料,就是店家自制的沙茶酱。舀一汤匙,满满的馅料堆在碗中。

  除了面线羹外,臭豆腐也是一绝。以虾米作为主要汤头的独门老卤汁,臭豆腐锅内经过久滚,吸饱了卤汁,舀入碗内时洒上香菜,虾米熬煮后的甘甜香气与香菜味飘散在空气中。每一个孔隙都吸饱汤汁的臭豆腐,一碗一人份,足足有两大块,咬下去先是虾米汤头的鲜甜渗入口中,随之而来的是浓郁的臭豆腐味,搭上香菜和汤底的辣椒、葱一起吃,超级够味。

  臭豆腐的汤之从豆腐缝隙中冒出来,看起来非常美味。

  "我们这边的臭豆腐啊,连阿斗仔都可以接受喔。"已经开业超过20年的同安街面线羹,是许多在地人从小吃到大的老口味,同样也吸引老外闻香而来,据老板娘说,还有老顾客专门把臭豆腐的卤汁打包回家,煮成火锅、冬粉享用,因为这间老店可不是想吃就吃得到的。

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