奥莉薇亚店长当兵退伍后，曾到日本学做面包，刚去的时候因为语言不通，吃饭的时候只敢到菜单上有图案的餐厅用餐，最常去的就是便宜的拉面店和吉野家。

　　学校在冬天的时候会安排实习，那时凌晨4:00就要起床，5:00就要上班，因为没钱，想省下通勤费，每天即使是下雪，也要走上30分钟的路，才能到实习的工厂，而且实习是没有钱可以领的。

　　经过2年制专门学校的洗礼，学成回台后，店长便在日系面包连锁店东客DONQ工作，一直希望把日本的烘焙技术和观念带进台湾。

　　店长有一个很爱吃面包的姪女，今年快六岁，她的名字叫做Olivia，中文名叫奥莉薇亚。每次看她吃着面包满足的样子，就让店长想起在日本冬天做面包的求学生活。冬天刚出炉的面包，暖烘烘的，带着香味的热气就这样冷空气中散了开来，那是快乐，也是幸福。

　　到了2013年，终于有了机会，店长和一群热爱烘焙的年轻人成立了《奥莉薇亚爱烘焙》，我们用心制作，为爱烘焙，希望大家都能吃到快乐、幸福的面包。

　　Everyday is Happy Bread Day!