复合店、店中店抢占商机

2015-7-4 18:00| 评论: 0

　　因应高龄、少子、单身族群的需求，超商针对商圈和客群不同，量身订做复合店或店中店，更落实生活便利性。全家结合药局，有药师限时进驻当卖点；7-11与MUJI无印良品、DUSKIN等合作店中店，Hi-Life莱尔富结合烘焙卖现烤面包，OK哈烧热点有如小型居酒屋，吸引不同来客游逛创造商机。

　　全家董事长叶荣廷观察超商主力客群为15-35岁，有感于50岁以上的访客频率骤降，台湾明年有一半上的人口超过40岁，积极朝3个方向开发异业态复合店型，包括5月底与大树连锁药局合作的超商药局，年底前在新北市再开第2家；??预计8月开设有厨房的外食复合店；第四季与天和鲜物合作有机超市复合店，现有800家卖生鲜的全家门市也会陆续转为超市复合店。

　　位在八德路的全家X大树药局，在一般超商商品外，多了药妆店妇婴用品和保健商品，早上8时到晚上10时有药师进驻，约有2000多种处方笺药、指示用药和甲级成药。1个多月来女性客人明显增多，不包含药局的业绩，也较改装前成长1成。

　　7-11近年多元化经营店中店，去年9月至今111店有MUJI文具、美容保养等生活杂货，带动单店相关类别业绩成长倍数以上。此外，50家Mister Donut专柜去年至今带动单店面包成长5成；今年起有30家导入DUSKIN、300家有3C专卖店。

　　莱尔富2007年开设超商现烤面包复合店，目前约有80店设有烘焙空间，多集中在住宅区和办公商圈，现做中、西式面包价位15～40元，带动饮料、豆米浆、点心、咖啡等，提升每店每日业绩近万元。

　　OK引进日式居酒屋概念，针对上班族与学生夜猫族，有600间店引进哈烧热点机台，贩售碳烤鸡肉串、辣味香酥棒腿、香酥鸡球等超过14种，价位25-50元。