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没店名香肠摊 3小时卖光光

2014-7-20 16:30| 评论: 0|来自: 東森新聞

    平凡的小吃没有店名,竟然也要排队,云林斗南一家香肠摊,卖了十几年的大肠包小肠,每天下午两点半开始卖,只卖三个小时就卖光。

    冷门的时段营业却有客人闻香而来,上班族下了班后再来,店家已经打烊,老板说收摊后还要忙着灌香肠米肠切蒜头,三百份卖完就收摊,有时候客人太多忙不过来,只好在摊子上挂着“请排队谢谢”的招牌。

    小小摊位前围满客人,大家都是等着买刚烤好的大肠包小肠,就算要排队也心甘情愿等,老板夫妇一人包一人烤,双手没有停过,应付一波波上门的客人。

    炭火冒着烟,一条条香肠米肠,烤的油油亮亮,用高粱酒和肉桂腌过的猪肉,吃起来??带有酒香,还有木炭的香味,瘦肥适中、不油不腻,下午两点半开张,三百份大肠包小肠在三个小时卖光光。

    两点半营业,五点半收摊,非用餐时间却天天有人闻香而来,老板说打烊后,他还要忙着备料切蒜头,比摆摊还要忙,因为他的香肠米肠都是自己灌,简简单单包着在地盛产的蒜片和姜片最对味。客人口耳相传,位在省道旁不起眼的香肠摊,连店名都没有,每天下午却是有忠实的顾客来报到。

    为了避免影响到交通,老板还得在摊位前挂出“请排队谢谢”的招牌,顾客心甘情愿等,就怕错过这三小时。

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