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新店名流水岸店铺特色点评

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发表于 2015-8-20 12:40:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
位于新店往乌来的路上,在广兴燕子湖桥下的这家餐厅名流水岸,主打的是养生的怀石料理,老板是退休的演员,在他正红的时候,名气也算是不小的。

从一年半前回台北后,习惯在假日时,全家人会不时来这里聚会。可能是假日心情特别轻松,也可能是受到餐厅气氛的影响,总感觉在这里用餐时,心底会突然燃起一种宁静惬意的舒适感。

但说实在的,我不是很喜欢这里的菜色口味,并不是东西难吃,毕竟我是个习惯吃重口味的老饕,平淡的养生怀石料理,对我来说是有点浪费了。但这家餐厅的评价可是挺不错的,从他不便宜的价位,在假日都需要事先预订看来,确实有他的独特之处。

先来谈谈套餐的菜色好了。

名流水岸主打的是养生套餐及创意套餐,两者的菜色差异不大,养生餐的主菜是生鱼片跟羊小排,创意餐则是大虾跟红酒牛肉。

第一道菜色:纯果汁

就是现打的时令果汁,会随季节有所变化,没有什么特别的,所以若不是有拍照下来,我根本不会去记得喝过哪种果汁。

第二道菜色:沙拉

创意餐的沙拉是蔬果+烟熏鲑鱼+坚果,外加豆腐+虾;养生餐的沙拉是蔬果,外加花生豆腐+梅子;这道菜确实很清爽,口感不错,接受度很高。

第三道菜色:养生火锅

主要成分就是菇类+关东煮的材料+冬粉+蔬菜;味道真的是清淡,入喉的感觉是挺舒服的,我不太会形容,这道菜的一般评价不错,但我个人还是偏好麻辣锅。

第四道菜色:主菜一

创意餐是大虾,养生餐则是生鱼片。

第五道菜色:果醋

果醋的口感算是OK,没有稀释过,直接在小杯子放入原汁+冰块;用来解腻,并可以解除前道菜的味觉记忆;果醋的种类会做变化,有玫瑰、梅子、各式水果口味;如果觉得不错,也可以外带,当然是需要付费的,之前有买过玫瑰醋跟梅子醋,包装挺精致的。

第六道菜色:主菜二

创意餐是红酒牛肉+马铃薯,养生餐则是抹上坚果粉的羊小排+红薯泥;这道菜我个人很喜欢,抹上坚果粉的羊小排外酥内嫩,对于我这个肉食性动物来说,当然是美味啰!

第七道菜色:主菜三

创意餐是橙汁深海鱼,养生餐则是海鲜肉丸;吃到这儿也差不多快饱了。

第八道菜色:再来一份果醋

这里果醋的作用,就是用来助消化的。

第九道菜色:甜点

这次附的甜点是芒果布丁,而且内有玄机,里头是有芒果果肉的。

最后一道菜:米糕

通常来说,吃完甜点应该就结束的,但老板会很阿莎力的再送上一人一桶米糕,让食量大的人不至于意犹未尽,已经吃饱的人当然可以打包带走。

在进入餐厅后,会有个鞋柜,所有客人跟服务人员都是脱鞋的,感觉很舒适。
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发表于 2015-8-20 12:42:02 | 显示全部楼层
如果没猜错的话,这家餐厅的名字是叫名流水岸吧,而不失流水岸。
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发表于 2015-8-20 12:43:03 | 显示全部楼层
每一家店都有自己的特色,就看店铺的定位与顾客的喜好了。
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