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没招牌没店名的高人气咸粥店

2015-10-9 19:27| 评论: 0

  今天一早由堡主开车,丈母娘机车琴带路,就在一阵左转右转直走之后,我们来到了位于台南市中西区大勇街的小吃店,粥店的名字我们就姑且叫他大勇街的咸粥吧(新町的咸粥),因为不是很显眼,又没招牌,所以差点开车开过头。

  看得出是一家老店,装潢并不出色,或者应该说挺老旧的吧。

  一进到店里,店里的人跟机车琴热络的聊起天来,我们常被机车琴交游广阔的能力所深深折服,吃碗鲁肉饭、喝个汤也能跟店家熟成那样。

  不一会儿,今天的主角们就现身了,堡主最爱的肉燥饭(这跟鲁肉饭不是一样吗?管他的,好吃就好啦)那一粒一粒切丁的肉燥,闪闪亮亮,大小也颇为一致,看起来就很好吃。

  可以感觉到店家对这锅肉燥很下功夫,可不是瞎砍乱剁一通就下锅卤出来的(我们就在别的地方吃过那种肉燥切得乱七八糟,有长有短,看起来就先扣分的鲁肉饭)肉燥卤的又香又甜,又不死咸。肥瘦肉相间的口感也是堡主最爱的,淋在白饭上的卤汁则是比像中的淡了一些,如果再咸一点点,一点点就好了。

  综合的咸粥就已经不小碗了,料也相当实在,但是机车琴怕我们吃不饱,硬是叫老板加料。

  整碗的虱目鱼,炸土魠鱼跟蚵仔,都快满出来了。

  综合的咸粥里有鲜蚵、炸土魠鱼,还有虱目鱼肚,清新的汤头衬托出虱目鱼的鲜甜好滋味。

  以前堡主并不是很爱虱目鱼粥,因为不喜欢挑鱼刺,也很怕被鱼刺哽喉的痛,直到这次吃到这家没招牌的老店咸粥,才真的让我体会到虱目鱼的美味。

  虽然之前也吃过台南别家的虱目鱼咸粥,可是就没这家店那么获堡主跟公主的欢心。

  鱼肉经过店家细心的处理,让我们不用费心的挑鱼刺,三两下就吃完啰。

  店里的客人从早上五点开门到我们九点多到的时候,一直都没有间断过,门口的机车总是来来去去,停了好几台,店里卖的东西以虱目鱼料理为主加上鲜蚵、肉燥饭、粽子,品项并不复杂。

  摊子上面干干净净的,老板娘熟练的为客人准备料理。

  阿姐熟练的料理鱼肉上的刺跟不要的部位,一边跟我们亲切的聊天。

  知道我们是机车琴的女儿跟北部来的女婿,还热心的问我们去吃了哪几家小吃,哪几家一定要去吃。

  阿姐说,这家老店已经开了几十年了,原址并不在这边,而是在附近。

  我们问那一般人怎么称呼这家老店?阿姐说:这里以前叫新町(日据时代留下来的地名,日据时代是风化区)所以老一辈的人只要提到新町的咸粥,就知道这一家店。

  现在是第二代了,由婆婆传给媳妇跟女儿来打理这家店,常常有美食的节目都说要来这里拍摄外景,往往都是被婉拒了。因为他们说现在的客人就已经够他们应付的了,不想因为电视而招来更多的客人,结果害忠实的老客户都吃不到。

  门口的机车真的很多,来的客人年龄层有比较大一点,多在40~60岁(没什么观光客)。

  吃完之后真的有种爱上虱目鱼的感觉,没想到藏身在巷弄之中,有这么一家低调好吃的咸粥。

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