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中华老字号茅台酒名称及其背后的故事

2022-10-31 21:49| 评论: 0

  茅台酒是以它的生产地,茅台镇来命名的茅台酒的历史和文化可以追溯到至今,约2000年前的汉代当时汉武帝时期便称它为“甘美之”的枸酿酒。而到了清代中期,茅台酒的生产就已经达到了相当的规模,年产量可达到170吨,是中国古代酿酒史上极其罕见的。

  解放前生产茅台酒的主要有三家酒坊,分别是“华茅”(现代茅台酒的前身)、“王茅”和“赖茅”。

  1915年巴拿马万国博览会上,茅台酒(华茅)被评为金奖产品,也是因此一炮打响,享誉全球。

  他与苏格兰的威士忌、法国的科涅克白兰地齐名为三大蒸馏名酒,更是中国的三大名酒“茅五剑”之一(茅台五粮液剑南春)更是大曲酱香型白酒的鼻祖。

  在汉代,今日的茅台镇一带就有了“枸酱酒”《遵义府志》载:枸酱,酒之始也。司马迁在《史记》中记载:建元六年(前135年),汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒后,将此酒带回长安,敬献武帝,武帝饮而“甘美之”,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。

  这成为茅台酒走出深山的开始,此后,一直作为朝廷贡品享盛名于世。

  史记记载:唐蒙在出使秦朝末年割据两广一带的南越国时,有机会在宴席上吃到一种名叫枸酱的食品。唐蒙一边吃,一边随意地问主人:这东西很好吃,是你们本地出产的吗?主人也很随意地回答他:这东西来自夜郎国,夜郎在南越以西,有一条牂牁江从夜郎流下来,在南越都城番禺即今天广州城下入海。唐蒙留了心,把枸酱带回长安。有蜀商知道枸酱的来历,告诉他这东西产自蜀地,蜀人把它偷卖到夜郎,夜郎人又转卖给南越。唐蒙一听,顿时来了精神。那时候汉朝廷并不知道蜀地之旁,竟有一个夜郎国家的存在。再一详问,蜀商告诉他,这个夜郎国“临牂牁江,江广百余步,足以行船……”唐蒙了解了这些情况,就把枸酱献给汉武帝品尝。武帝曰“甘美之”。唐蒙趁汉武帝高兴,再进一步建议汉武帝说,如果从湖南、江西这边攻取南越,山高路险,很难奏效。建议朝廷以巴蜀的力量,收服夜郎,可得夜郎精兵十余万,然后从牂牁江浮船而下,可收奇袭之功,取南越入版图。汉武帝很欣赏唐蒙这个建议,作为一代雄主,他敏锐地意识到这个建议本身蕴含着的巨大战略机会。于是公元前135年,汉武帝封唐蒙为郎中将,率一千汉军,带一万民夫,携大量礼物,沿赤水河进入夜郎。在唐蒙的劝说和各种礼物的诱惑下,夜郎王多筒,以及夜郎周边的一些小国都一起归顺了汉朝。这件事被后人称做“唐蒙通夜郎”。它对中国西南地区,有着巨大而且深远的影响。

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