无店名货车臭豆腐无时无刻都有人排队

2016-1-9 22:33| 评论: 0

　　N访过这间"货车臭豆腐“，它算是我心目中和小吃"大三元之一"喔!

　　货真价实，而且老板很亲切，油很卫生，货车的餐台也很干净。

　　老板没有取店名(就叫了一个"倒过来的香"豆腐)这样，所以我自己帮它们取了一个名字叫中和"货车臭豆腐"。

　　这几年生意很好都要抽号码牌，不管内用或外带都要抽(老板会叫号)。

　　因为是马路旁，等待时人很多，会比较危险，老板特立了此提醒，希望大家注意安全。

　　虽然我比较喜欢有蚵仔的面线，但这里的大肠很好吃、很软，马上就可以化在嘴里。它的面线不会有太浓稠的勾芡，面线里面除了有大肠还有肉羹。

　　敢吃辣也可以加辣喔，我一定要加，不然会觉得太清淡。

　　台面都很干净，老板在炸豆腐会分两锅，A锅头次炸(大豆腐)，初次炸好的会在剪成4小块，再放到第B锅炸第2次，所以豆腐的边边都很酥，很好吃!

　　这一摊我已经吃好几年了，整摊只有老板和老板娘两人。

除了豆腐的原料以外，什么都是自己做的，包括辣椒酱，蒜泥，泡菜，大肠等。

　　真的满辛苦的，好味道就是这样用心来的。

　　臭豆腐还有满满的泡菜，老板的泡菜不会很酸，刚好微辣，配臭腐超赞的。

　　小豆腐每边都是很酥脆，超香的，搭配老板的独门酱汁，还有蒜泥，超好吃，酥酥的又会喷一点汁。

　　其实这辣酱真的满辣的，我每次都要边吃边配水，整个嘴都很麻很辣，可是每次都一定要加辣，就是一种爽劲，痛快啊。

　　它的辣会逼汗喔，不吃辣不要轻易尝试，喜欢吃辣的朋友一定很喜欢，好好吃。

　　有时候1人1份还不够，家里人多的话可以多外带几份，要早点去，太晚就会卖光了。

　　人潮不是属于爆满型的，但是就是会一直维持这个量，络绎不绝，熟客居多。

　　我的小总结：这家中和臭豆腐是我吃过还会一直想去的小吃摊，是我心目中中和小吃的"大三元之一"，不仅好吃，油干净，食材新鲜，都是老板亲手自制，已经吃了好多年，对这家小吃有信心。

　　我其实不是臭豆腐的爱好者，吃过这家后才迷上的。