 一路往北上在想要吃什么当午餐，因为也没有做什么功课，临时的决定。 先选定了新竹地区，就这样在车上拿着手机滑丫滑的，看网上有没有什么评价不错的小吃。 无意间看到了这间面店名字很特别的“ㄤ咕面”，不多说的，我和小海没考虑太多就决定了这间。 大家都知道小Baby伊伊ㄚㄚ在学发音的第一句就是"ㄤ咕"了，又让我想起了被我们遗弃在家中的小伊亚，最近她嘴巴一直发出"ㄤ咕ㄤ咕"的声音，真的是可爱极了。 不过说到这间ㄤ咕面可是要从40年开始说起了，在40年的时候，阿公就开始在林口龟山的大湖营房内卖面了，营房内的生意特别的好，主要客源来自阿兵哥与恳亲的家属们，有时候生意好到煮面的高汤都没了，客人就直接教阿公用煮面水充当高汤，即便是这样，客人还是很捧场，吃的不亦乐乎。 之后也到过竹东的东林桥头的夜市卖过，在民国50年间，也在关西农会的骑楼卖过面，当时也成为农会员工们津津乐道的餐点。 后来也因为老屋改建，就在自家店面营业了，还有很多农会员工都以为阿公没卖了。 这50年来客人都吃到有感情了，也算陪伴他们岁月的感情面了，自去年年底，店面重新改头换面，虽然装潢已改，但这碗朴实的味道一直没变，口耳相传下，吸引了更多的客人。 一到现场，即使是已过了用餐时间，门口还是一样人山人海的，而且排队人潮一直没有停过，络绎不绝。 停好了车，一直迟迟不敢前往门口走去，因为怕这一等就要等上好几个小时才能用餐丫。不过既来之则安之，这里是采现场候位排队的，必需到柜台拿号码牌等位子。抬头一看现在显示的号码是"260" ，前面还有20几组客人呢。不过应该是不会等太久，因为很多客人耐不住性子都离开到附近去觅食啦。 隔壁还有中坜市的绵绵冰摊位，不知道是不是真正的分店，不过如果等的肚子饥饿难耐的话，还是可以先买几碗来解谗一下。 先拿了MENU选餐点，一边等待我们的候位号码到来，果真不用多久时间我们的候位号码就亮灯了，只是我还没选好要吃什么餐点丫。 门口充满着古色古香的氛围，乍看之下以为是来到一间茶艺馆。 走进店内，摆设虽然简单，但也不离古色古香的装潢风格。几张木桌椅，感觉很像来到了阿嬷家，墙面上满满的都是被客人凡走过必留下痕迹，留下来的签名纪念。 店内的服务人员不少，有的忙煮面，有的忙端菜，还有的忙结帐。忙里忙外，忙上忙下的，手脚一直没停过。 店内的卤菜种类还真不少，还有冷切盘，价位还算平价，每次到这种小吃店一定要选个几样来当开胃菜，这才叫道地。 看了几样小菜，在头痛不知道要点些什么的时候，小海看到别桌的客人桌上有点无骨仙草秋刀鱼，看起来还蛮特别的，于是就点了一盘来品尝，虽然价位不亲民。 秋刀鱼洒上白芝麻，再加上腌渍的萝卜干和小黄瓜做搭配，鱼肉已经去骨，即使是小朋友吃也不用担心会被鱼刺给刺到，不过吃起来口感并没有相当惊艳。 油豆腐每次吃这类的小吃，少不了的就是点上一盘油豆腐了，虽然平凡无奇，但就是特别想吃。 ㄤ咕面算是招牌了，来这里的客人一定要点一碗来吃，其实就是一般的干拌面罢了。面条听说是关西面，其实蛮像一般吃的阳春面。吃起来口感还不算太硬，蛮Q的，再加上独家酱汁，表现的还算不错，面刚上来的时候一定要先将酱汁拌一拌才会入味。 香椿粄条味道其实和ㄤ咕面有点相像，只是上头多了肉燥酱汁，粄条口感非常滑溜Q嫩，要是有吃素食的朋友很适合点这碗来吃，不过份量不大。 粉肠汤利用大骨熬煮的汤头，清淡香甜，而且不油腻，粉肠吃起来也不会有粉粉的感觉。 这间特别的店名“ㄤ咕面”餐点吃起来都不错，不过价位上就贵了点，而且份量也不大。 |
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