同样的店名下不同的经营学问

2014-6-19 22:32| 评论: 0

    细数合肥有名的火锅干锅店，我叫的上店铺名字的就只有渝新干锅辣鸭头这家特色店了。合肥的渝新干锅辣鸭头的店有两家，两家店的店名是一样的，只是一个在逍遥津对面，一个在梅山路上，两家店都去过，多多少少都要产生些比较，于是就有了下面的结果：

    比较一：店面设计
    逍遥津这个整个厅很大，看起来比较宽敞，梅山路店看了比较小，但是是双层，应该桌子数量都差不多，但是相对起来还是逍遥津店宽敞一些，梅山路店优雅一些。

    比较二：菜品
    两家店都有主打菜，都是鸭头锅和精品锅，品尝之后，个人感觉是逍遥津的微辣真是微辣，比较淡，梅山路上的微辣也很辣，有点受不了，但是两家鸭头味道相比还是梅山路较好，比较入味。再就是两家的菜品数量，梅山路上的店菜品数量较之逍遥津店丰富一些，逍遥津店令人比较遗憾的是没有大拌菜，因为CY们一致认为这大拌菜是他们的特色之一。

    比较三：服务
    总体感觉这两家的服务可以说是在伯仲之间，既然是去吃饭，只要没什么太不好的情况出现，也就不讲究这个服务质量了，主要是吃饱吃好就行了。

    最后比较的也是大家都关心的问题，就是价格。逍遥津店较梅山路店价格稍微便宜，就是品种没有梅山路的全，尤其是炒菜的品种太少了。在梅山路店的优惠是吃一百送两张十五的抵用券，中午可以用两张，晚上只能用一张，也就是中午用券打七折，晚上打八五折，也是比较划算的。

    适当的总结一下：也不知道是连锁店都有这样的规律，总能感觉到明明经营的是同一个牌子，为什么总是有那么一家好点，有的家差强人意呢？是我们比较的挑剔吗？至于这两家店说的对不对就要大家自己尝过后才知道。