好吃街小吃店店名赏析

2014-8-10 18:33| 评论: 0|来自: 四川在线

　　世界上有两种美好的东西，一种是让人见了就想钻进它的肚子里，一种是让人见了就想把它放进自己的肚子里——前者是靓车，后者是美食。在宜宾南岸西区好吃街，那些烧烤的色呀、型啊、香的，诱使你巴不得快点把它放到自己的嘴里、吃进肚子里。如果有雅兴，你吃着喷香喷香的烧烤，再欣赏欣赏这里的店名，那就更有味道了。

　　中国人最讲“名分”。名分，就是因名而得分，无名就无分。名不正而言不顺。两军交战，不出无名之师；小儿出世，得认认真真地给他取个好名字；开店营业，更不在例外。最早的文献见于春秋时期管仲的《管子·正第》：“守慎正名，伪诈自止。”宜宾南岸西区好吃街的业主们，都有非常明确且强烈的愿望：把店名取好，从而给自己带来红红火火的生意。

　　名，为什么那么重要呢？最基本的还是源于中国汉字。中国汉字是型、声、义一体，一个字、一个词，一般都具有丰富的文化内涵及社会意义。这种文化内涵及社会意义，是在几千年的历史发展过程中，人们不断赋予给它新的意义，从而不断沉淀、不断丰富的。用这样的汉字取名，可以带给食客一种文化，一些信息，让他们产生共鸣，从而被吸引过去。基于此，我们试着对西区好吃街的店名做一点赏析。

　　西区好吃街，这个名称就值得玩味。关键在一个“好”字。好是个多音字，一读hǎo，形容词，泛指一切美好的事物。从这个意义上理解，西区好吃街就是一条美食街。又读hào，动词，表示喜爱的意思。那么，好吃，就是喜欢吃、贪吃。谁不喜欢吃？夫子曰：“饮食、男女”，也就是后人解释的：食色性也。民以食为天。好吃街，就是说人们喜欢到这条街来品赏美食。因为“好（hǎo）吃”，所以人们才“好（hào）吃”。名字也代表他的经营定位。“西区好吃街”这个名字，通俗易懂，饶有趣味，非常符合这里的消费群体，是一个定位恰当，穿透力强，吸引力大的好名字。

　　西区好吃街，有业主数十家，店名五花八门，形形色色，大致可将其分为十类来赏析。

　　第一类，以姓氏打头命名。如周烧烤、袁记烧烤、刘记烧烤、陈氏火锅等。这种命名，有三大好处。一者，给人以历史悠久、正宗的感觉，好像她是老祖宗传下来的，有他自己的秘方、诀窍。二者，以姓氏笼络人心。中国人非常注重姓氏，遇见素不相识的人，总要问“你贵姓”，如果是同姓，便倍感亲切，一见如故。因为人们相信同姓就是一个祖宗下来的，是一家人，血浓于水。在这种文化背景下，姓周的见到“周烧烤”，姓袁的见到“袁记烧烤”，怎么会不望名生情呢？即使不是同姓，也会给这个姓沾亲带故吧，因为四川人是“竹根亲”——穿去穿来都是亲的。三者，如果这个店果真做好了，做出名了，留给后人，也打上了祖上遗产的印记，后人便可以藉此编出一些引人入胜的故事来吸引食客。

　　第二类，以通俗称谓命名。如凤妹烧菜、香香烧烤、二强烧烤、张四烧烤、兄弟烧烤等，给人亲切朴实的感觉。通俗，就是与人们的约定俗成相通。既然与人们的习惯相通，消费者就会感到自然、舒服、亲切，当然也就愿意去光顾了。这种命名也给人一种安全感，因为人家把自己的名字都用上了，以名誉作保证了，你消费者还怕啥呢?

　　第三类，特殊情结来命名。如老战友。军营，没当过兵的人向往，当过兵的人终身眷念。老战友，是用鲜血和生命凝聚成的情谊，是情同手足的兄弟。以老战友为店名，浓浓的情，暖暖的意，都尽在其中了。她对正在当兵的人和已经退伍的兵，以及根本没有进过军营的汉子，都具有强大的吸引力。

　　第四类，强调大气。如酒都大烧烤、天下夜宵。酒都，宜宾的别称、美誉。酒都大烧烤，既有集宜宾烧烤大成之意，又可理解为这里酒多酒好烧烤全。天下夜宵，更有汇集天下美食，招待四海宾朋之意。

　　第五类，强调地方特色、老招牌。如凤凰溪冷锅鱼、巡场鑫鑫烧烤、老宜宾特色鱼、筠连夜宵、屏山特色烧烤、自贡鲜锅人家、乐山特色烧烤、贵州特色烧烤、重庆农夫烤全鱼、川粤海鲜大排档、老俄罗斯烧烤、原女学街姐妹烧烤、原碧峰园姐妹烧烤，等等。给人的感觉是特色鲜明牌子老，值得信赖。

　　第六类，强调产品特色。如麻辣诱惑夜宵、辣翻天夜宵、红汤鲜锅兔、香十里烧烤等。麻、辣、香、鲜，特色鲜明，你尽管冲着你喜欢的去吧！

　　第七类，寄托着良好愿望。如天天红中餐夜宵、518夜宵、168烧烤、三合夜啤酒等。天天红当然是直抒胸臆了，518谐音我要发，168谐音一路发，三合夜可理解为色、香、味都很合消费者的意，也可理解为三个好友（刘关张）会合于此夜宵店，还可理解为三（三生万物，三是多）路英雄多会于此。

　　第八类，以方言命名。如巴适夜宵、扎起夜宵。方言，对家乡人、是通俗易懂的，而且亲和力特强；对外地人又饶有趣味，见者都想把她的真实含义搞清楚。巴适（ba，一声； si，二声）属西南方言，主要流传于四川，重庆，贵州等地，有很好、舒服、正宗、地道、安逸的意思。扎(za，四声)起，江湖艺人跑场子，表演求生活，锣鼓敲响，支持者围拢一圈予以鼓励和帮忙，防止有人使坏，就叫“扎场子”，简称“扎起”，引申为鼓励、支持、帮忙、防止捣乱等意思。

　　第九类，借用电影名游戏名歌曲名为店名。如夜宴、传奇夜宵、样样红夜宵等。夜宴，好像就是晚上的宴会，可有同名电影《夜宴》，大牌云集，囊括了吴彦祖、章子怡、周迅等著名影星。《热血传奇》简称《传奇》，是风靡世界的游戏。样样红是黄安的经典歌曲。搞经济，许多人都借鸡下蛋、借船出海。这取店名，借船出海的方法不也同样很好吗？店主们都是希望：好风凭借力，送我上青云！

　　第十类，强调轻松场景。如轻松快餐店、休闲夜宵、相聚夜宵、流星夜宵等。人们晚上出来宵夜，从内心来说，个个都想轻松一点，可往往为了应酬，搞得很紧张——紧紧张张地去，匆匆忙忙的回；陪客人，吃得酒足饭饱肚儿圆还得继续吞，有时候甚至整得牛打土地的。从店名上就透露给食客轻松的信息，无疑会得到认同、引起共鸣的。顾客来这里尽管时间不长，像流星一样一闪而过，但他们毕竟的最耀眼的一簇啊！

　　限于水平，肯定没有理解透和表达完店主们取名的真正含义，但对他们的良苦用心是多少有些体会了。祝福好吃街：家家生意好，个个赚大钱！店名，是一个城市的文化靓点，也是一道风景。希望更多的朋友来欣赏我们宜宾好吃街的店名风景。

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