店名大全

 找回密码
 立即注册

试吃原店名为张家凉面的洪记凉面

2015-9-30 20:50| 评论: 0

  原店名为“张家凉面”(张妈妈凉面),系陈慧莲女士所开设,事实上陈女士原不只卖凉面一味,还包含了现今二空地区仍有店家贩卖,极有特色食品─炒饼,靠着这几味绝活养大了自家大大小小九个孩子。

  后因炒饼等面食作法程序繁复,渐以凉面及相关食品为主,其后因年事渐高,于是将面店交给儿子张洪良等人,因二空地区凉面名声已响,姓张且卖凉面的人不少,于是决定取第二代张洪良名字中首字“洪”为店招,改为“洪记凉面”。

  现洪记凉面老店由四子张宝良照料经营,美好口味依然不变。

  就实际试吃洪记凉面结果,发觉其面条口感同属韧中带Q类型,但麻酱及辣味较突出(就小辣而言),若客人有需要,可再外加山葵酱调味,算是各家口味都兼俱(据闻村内多家凉面均曾向张妈妈请教后再贩卖)。

  洪记凉面的好口味一向为村民及外来客人所称道。

  另外于试吃探讨的过程中,尚发现一个有趣现象,即洪记凉面于夏天贩卖的凉面中多加入豆芽菜以增加清爽口感,但在寒冷的冬天,只仅加上小黄瓜丝佐面,作法独特;另面皮与其它家比较,宽度较大且口感松软,配合酱汁食用,顺口滑溜。

  除二空洪记凉面外,洪家子女散居于全省西部各大城,亦多从事凉面店生意,例除以洪记凉面为面店名外,尚有安平张妈妈凉面、洪文记凉面(兄弟张文良名字中的"文"为区别)等,美好口味均是不变。

  洪记凉皮外观,层次分明,红绿相衬,光用看的就令人食指大动。

  洪记凉面目前第三代子女也努力学习凉面好手艺,将美味传承下去。

  洪记凉面,除以凉面为主要营业项目外,尚有卖腌辣萝卜干及辣豆腐乳等副食品,一样美味可口, 因应二空地区吃凉面当早餐的习惯,多早起贩卖,过午后即收市,周休二日亦有营业,偶于平常日休息。

相关阅读

相关起名精选
老师,这家店的店名有错字
老师,这家店的店名有错字
  “老师,这家商店的店名7个字中有3个字使用了繁体字,不符合国家规定的使用规范字
婴幼儿用品店牌匾设计不规范被处罚
婴幼儿用品店牌匾设计不规范被处罚
  福州市晋安区工商局近日对辖区一家婴幼儿用品店发布不规范广告牌匾的行为,作出责
点评香肠餐厅店名“肠征”
点评香肠餐厅店名“肠征”
长沙市一家香肠餐厅取名为“肠征”,并模仿毛泽东语调以“长征是为了吃上香肠”作为广
黑发馆老板频换店名只为跑路做准备
黑发馆老板频换店名只为跑路做准备
  “曹教授”卷款跑了!上周六,当张小姐像平时一样来到广州市恒福路“曹教授黑发馆
奶茶店起名因影响城市形象被叫停
奶茶店起名因影响城市形象被叫停
  因店名雷人一夜走红的成都奶茶店暂时开不成了,12日上午,成都市大慈寺路新开的“
国内第一家保钓实体店
国内第一家保钓实体店
  2014年12月17日,国内第一家“保钓实体店”在河北省保定市建华大街隆重开业,台湾
让店铺脱颖而出的雷人店名赏析
让店铺脱颖而出的雷人店名赏析
  在中国由于各种店铺实在太多,起一样的名字容易没有特色,于是一些店主突发奇想,
男装店起名为这个引发众怒
男装店起名为这个引发众怒
  据英国媒体报道,印度西部古吉拉特邦艾哈迈达巴德市的一家男装店,因男装店起名“
取店铺名字

E-mail:bjx6035@sina.com|手机版| ( 湘ICP备12008462号-5 )|网站地图

GMT+8, 2024-3-29 02:20 , Processed in 0.129683 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz!店名大全 X3.4

© 2001-2013 Comsenz Inc.好听的店名

返回顶部