店名大全

 找回密码
 立即注册

从美式汉堡店开业看开店学问

2016-3-16 21:04| 评论: 0

  昨天去朋友的朋友新开在东区的美式汉堡店捧场,试卖第一天门庭若市,但95%客人是冲着老板的面子来的。原因是老板原先创立了一个英语交流的俱乐部,希望让有兴趣学英文的人在轻松愉快的环境下学习与交流,也可广交来自各行各业的朋友。我辗转听闻,这个俱乐部很成功,人数不断成长,每次的聚会都办得有声有色,现在已经颇具规模。

  于是,创办俱乐部的三位好友于是萌生开店的想法。

  而就在昨天,他们的梦想实现了,设立在东区小巷子里的美式汉堡店正式开始第一天的试卖。我虽不是俱乐部会员,抱着凑热闹的心情也跟着朋友去捧场。走进朋友指示的巷子,却因餐厅的侧招不显著,一时我还找不到目的地,凭着远远看见一群人聚集在某处,心想该是那了吧。

  走到店门口,先看见明亮的灯光、偌大的玻璃帷幕,和设在入口右侧一个简单的招牌,以及一张贴在玻璃上的牛仔海报。乍看之下,完全不能辨识这家店到底卖什么?如果不是朋友已在门口迎接,我大概就这么略过这家店了。

  一进店里,听到的是满室嘈杂的人声,有一种来到菜市场的感觉。黑白色基调的配色从沙发、桌椅到墙壁的涂装都是,搭配不加修饰的水泥地板(真的是水泥地板,老板挂保证,水泥铺了三层)显得冷调,只有刷上粉橘色的半开放式吧台稍有一丁点暖意。

  让我比较不舒服的是,用餐的隐私不足。餐厅的灯全用上卤素灯,密集而整齐地排列在天花板上。说真的,我第一次看到一家比办公室还明亮的餐厅,连对面桌子正在张大口啃着热狗的小姐的脸我都看得一清二楚,我禁不住想像左邻右舍是不是也注视着我的吃相(囧)。

  坐在餐厅里的一个半小时里,我看着门口不断有一群接着一群的人涌进店里。如果正式开张后每天都能有这幅光景,这家店铁定削爆了;但仔细打量一下店内的十张桌子,有六张并没有摆食物,也就是说,店里有一半以上的人是来捧人场而不掏腰包消费的。

  好不容易,忙进忙出的老板转台到了我们这桌,我也有了一些观察心得。朋友忙居中牵线,让我们给新科老板的店一些建议。我问老板:“开店的目的是赖以维生,还是纯粹交朋友?”他给了我一个当然是想认真经营赚钱的回答。很诚恳,谁投资毕生心血在黄金地段开店是想做慈善事业呢?

  在老板的期待下,我很中肯地当奥客提出了我的意见,洋洋洒洒写满了一张A4大小的意见单,还附上一张名片。店里出餐流程紊乱、服务生欠训练,还有店招辨识度不高,菜没特色是我的感想。离开后,我才从朋友口中得知老板在看完我的意见卡之后烦恼不已。

  回头想,我是做功德还是造孽?我诚心地希望能帮助朋友的朋友创业成功,但不知道我这个奥客是不是扎扎实实伤他的心?我也开始思考如果有一天我有资本可以开店当老板,势必要能忍受批评指教,也要想好怎么处理这些批评指教,太过烦恼似无益处。

相关阅读

相关起名精选
店名招牌的设置体现城市的品位
店名招牌的设置体现城市的品位
前天,记者在华山路、东河路一带看到,以华山路为界,金城花园东河路沿街店名招牌整齐
山寨店名扎堆  最雷人的商业街
山寨店名扎堆 最雷人的商业街
  据中国之声《新闻纵横》报道,“在待租售商铺上挂出山寨店名是为了营造商业氛围”
独特小面馆 霸气店名
独特小面馆 霸气店名
一直都知道大通路的龙虾烧烤很有名,没想到往深处走竟然发现了一家独特的小面馆。别看
从化妆品店铺名称看文化的心理层次
从化妆品店铺名称看文化的心理层次
  文化的心理层次是人改造主观世界的活动方式及其全部产物,包括价值观念、思维方式
便当店店名里的巧妙赚钱术
便当店店名里的巧妙赚钱术
店名太像,很容易有商标的问题,在台中有六七间的铁路便当店,店名都只差一个字,像是
店铺取名兴起“攀亲戚”风潮
店铺取名兴起“攀亲戚”风潮
  也许是受各种电视剧上奇怪的店名启发,或是别的城市早就流行着亲民的店名,近年来
没几个人能看得懂的店铺名字
没几个人能看得懂的店铺名字
乌鲁木齐市青年路有家店,店名是立方根下面有颗心,意为“开心小店”。里面有文具、礼
点评各种搞怪雷人的店铺名称
点评各种搞怪雷人的店铺名称
还记得网上火极一时陈罐西式茶货铺吗?因为一张店铺照片,掀起了一场为店铺取名的热潮
取店铺名字

E-mail:[email protected]|手机版| ( 湘ICP备12008462号-5 )|网站地图

GMT+8, 2020-6-2 23:11 , Processed in 0.137095 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz!店名大全 X3.4

© 2001-2013 Comsenz Inc.好听的店名

返回顶部