开餐饮店的意见技术+资金不等于开业成功

2016-10-5 20:40| 评论: 0

　　个人从事餐饮9年多，但是也看过开店倒掉的师父，关于创业开店体认到，会作的人不一定店开的起来，这个道理在哪呢?创业的盲点、观点、成功失败的原因，在于什么?

　　我想创业，但是创业需要什么?成功的重点在哪里?我有资金，有技术，自行创业除了资金，除了技术，还需要哪些知识，哪些必须要知道的重点，实际操作面上面，要作的有哪些?

　　我想开健康营养早餐轻食类的、冰品、中餐晚餐卖些创意简餐，我在新竹，可以给我点意见吗?专长烘培、西点、蛋糕、咖啡巴台、中西餐。

　　目前我很想知道创业之初，会遇到什么问题?然后又如何解决?

　　解答：

　　技术+资金不等于开业成功，最重要的要懂得经营理念。

　　有些人说我的东西这么好吃，为什么都没客人上门?原因出在地点是否有人潮，招牌是否明显，装潢是否气氛舒适，服务人员是否礼貌周到，价格是否偏高，是否不定期推出特价商品。

　　开幕期间一定要推出折扣来吸引客人，客人多人气就旺，人气是可以刺激买气，最重要的是不要当校长兼打钟。

　　你只要做好掌厨工作就好，外场请干部来管理;一定要制度化，先立几条员工守则来规范员工，赏罚分明。

　　还有一项要特别注意，千万不要请自家人来工作，一来不好管理，二来工作态度太随便了。

　　而制服一定不可缺，整齐划一的餐厅给人好印象，而且聘请员工一定挑选过，最重要的亲切感要有。

　　还有一项，店面选择不要开在有同行的附近，生意互抢最后谁都得不到好处。