 “排……鸡……字……倒？不对，是倒字鸡排。”当天中午，南门地下街，两个年轻人驻足在一家店面门口，歪着脖子读着招牌上的字，老板娘李玉玲立即热情招呼，“需要什么？” 去年，24岁的李鹏和同岁的李玉玲相识，并决定一起开店，相约去北京挖掘商机。“北京小吃种类多，文化元素在宣传中的运用值得借鉴。”李鹏说，“当地的很多小店很特别，有的甚至用甲骨文写招牌，我们被这些店名招牌吸引，才走了进去。”
“受此启发，我们也想在招牌上做点文章，首先是吸引顾客在店前驻足，以此来提高店面的关注度。”李鹏说，这就是鸡排店名“倒字鸡排”的由来。 据介绍，从7月开店到9月，大量学生客流给倒字鸡排炸鸡带来了火爆的生意和口碑，不到两个月，毛利近4万元，纯利润2万元。“离赚回开店投资的10万元还有一段距离。”老板李鹏说，倒字招牌只是第一招，品质和口味才是抓住食客胃口的关键。 |
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