 发现了这间不算特别贵，但是评价又高、看起来又很有特色的拉面店，它从店名就让人很有眼睛为之一亮的感觉，竟然叫做超豚骨浓度8，超帅气的，感觉就跟一般的拉面店很不一样吧！ 这间拉面店从外观上的设计就很有特色，如果你们仔细看就会发现有一个看起来圆圆很像门的入口，但那其实不是入口，而是圆形的透明玻璃而已，右边那个布帘下的才是真正的门。 墙上大大汤匙图案那个杓的部份也是挖空装上玻璃，里面可以看到厨房里工作的情形（帮老板监督里面的师傅有没有认真煮面？）。 外面摆了几张给候位的客人坐的椅子，好险我去的时候没有客满，不然坐在外面等真的会冻成冰棒。 从店名就可以看出来，这间店最厉害的就是他们的豚骨汤头，不过这里有特色的其实不仅仅是汤头而已，还有一样是其他拉面店应该都吃不到的东西。 之前去过和看过的几间日本拉面店，大多是没有门，整个空间算是开放式的，不过这间感觉是高级版的拉面店，开门进来以后会发现有舒服的暖气。 而且点餐方式不是从贩卖机自己投钱买券，是像台湾的拉面店一样用讲的来跟服务人员注文。 当天我是晚上八点多才去吃，为的就是错开热门的用餐时间，我可不想在这种寒风刺骨的夜晚一个人在外面等啊。 他们店内的拉面种类一点都不多采多姿，总共只有3种而已，但感觉应该道道都是招牌。 台湾人很多人（因为养生的缘故）爱喝热茶，不过日本的餐厅好像大多提供冰茶或冰水（不管天气多冷），一开始店员通常会倒一杯给你，要再续杯的话就桌上有水壶，可以自己倒，而且水壶的水通常还会很贴心地已经加好冰块了。 超豚骨浓度8原创的三大调味料其他地方吃不到。后面的牌子有写是他们自制的辣油，给煎饺沾的。当然，如果你点的拉面想加一点辣进去也是可以淋淋看啦。 柜台的视线正前方还贴了他们店对各方面的一些坚持，意思就是他们的优点和跟别间店不同的特色啦！例如他们坚持使用PH值7.5的水来做料理、熬汤的豚骨都经由两阶段的作业来消除杂味等等。 我个人是觉得这么有特色的店，吃一碗拉面和一碗饭还蛮OK的，整个用餐过程中，柜台的两个小姐服务态度都很好，会细心介绍很多事情，比如说包包可以拿篮子来放；还有第一次来的话推荐点什么之类的（虽然有些内容我也听不懂）。加上餐点既有特色又美味，让我留下了非常美好的用餐经验。 |
E-mail:bjx6035@sina.com|手机版| ( 湘ICP备12008462号-5 )|网站地图
GMT+8, 2025-6-16 06:25 , Processed in 0.095021 second(s), 21 queries .
