面馆取好名经营不善照关门

2014-8-29 18:13| 评论: 0

　　在渝中区国际村附近，一家名为“囧小面”的面馆因为其网络元素逐渐走红，很多年轻人前来就是想一品“囧小面”滋味如何。不过短短半年时间，这家名叫“囧小面”的面馆就已转让他人了，“囧小面”名副其实的让店老板“囧”了一场。

　　对于面馆的关门，“囧小面”的老板任毅称，当初取名“囧小面”就是为了创新，“现在重庆出名的传统小面馆太多，如果只取一个普通的面馆名字根本不会被人注意到，更别说‘突围’了！”但由于经验不足，不得不将面馆转让出去。

　　新店依然走搞怪路线，是现在很多年轻小店老板们常会选择的方式，一来是开店老板年龄不大，混迹网络，很容易就能“上路”，二来也是想打开年轻人的消费市场。

　　而数十年如一日的传承中，一些卖面人，也随着时代的变迁，想为小面披上新的衣装，注入时尚或搞怪的元素，但这些元素放在了小面的身上，多数只换来一份无人买账的尴尬。

　　太多是事例证明：想打开市场，在激烈的餐饮竞争中出类拔萃，靠“走怪”不靠谱，靠谱的是味道！

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