名字源自姓氏的创意日式料理店

2015-9-24 19:25| 评论: 0

　　台北车站一带，市民大道上充斥最多的就是美食餐厅，同时也是台北市超强竞争的一级战区。黑色招牌写着“艸鱼禾”，这个特别的日式料理店名源自老板的姓氏苏，把姓氏拆开看就是艸鱼禾，也是蔬菜、鱼、稻谷，仿佛命运之神早已安排，十多年来与料理为伍的美食之路。

　　喜爱简简单单不油腻的日式料理，苏老板热情端出一道道拿手菜，许多客人每来必点招牌生牛肉，将菲力牛排，搭配新鲜水果、蒜头、芥子、水果醋研制的独家酱料，口感独特又清新；松阪猪肉将猪颈部最嫩的肉质，刨成薄片火烤，再配上烧肉酱、抹茶盐，烧肉香混掺茶甘的爽口，吃再多都不会腻。

　　苏老板认为，日式创意料理跟传统的日本料理不同，更需要经验丰富才能将创意与美味兼顾，保留各自特色，又能把异国料理配上日式风味，清爽口感与视觉美感是日式创意料理最重要的部分。

　　另外，生日当天来“艸鱼禾”的客人，都会收到苏老板亲手做的惊喜“蛋糕寿司”，而且只送不卖。

　　店内有个亲切的身影，其实是苏太太，总是唤着苏老板“大哥”，这对夫妻协力经营，除了不时推出新菜色，让内容多样化，而从摆盘到食物的美味度，客人更能感受得到“用心”。