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原来锄烧的店铺名是有典故的

2016-1-4 22:11| 评论: 0

  每隔一段时间就会吃一次寿喜烧,最适合懒人的吃到饱,上回经过西门町的锄烧,看到好大一间,这回就来吃吃看。

  “锄烧”两个字写门口的在天花板上,很显眼。

  一楼只有个柜台,没有用餐位置,在一楼就先问了吃不吃牛肉,楼上可以马上准备,还真有效率。
  二楼果然很大一间,好多座位,有靠窗的座位。

  挂了好多圆球状的灯,看起来是挺有日式的感觉,还有好几株假的樱花,就连吊灯上都很有心的写着锄烧字样。

  服务生很训练有素的流利背诵用餐规则,感觉的到她很急着说完(应该是不想耽误我们宝贵的90分钟用餐时间吧),最后10分钟会送上甜点婉转的提醒该走啰!

  桌垫上介绍了锄烧这名字的由来,"“锄烧”是日本饮食文化中最独特且被日本训化的牛肉锅料理。锄烧的语源有许多传说:有一次,德川家康去猎鹰途中,忽感饥饿时命人在锄头上烹煮烧鸡肉而得名。早期锄烧〈江户时期〉以雁、鸭、鹿、野禽兽等为食材,明治时代以后,关西才有正式用牛肉为食材的锄烧调理法出现…",原来是这样呀!

  先送上三盘肉片,锄烧只供应牛&猪两种肉片,而且没有不同种类的肉(ex:雪花牛、培根牛…)。

  牛肉太肥了些,还好是薄片,不然吃起来会怕怕咧。

  另一盘牛肉看起来就好些,比较有雪花的感觉,不过后来上的肉都不是这种。

  寿喜烧沾酱必备新鲜鸡蛋和七味粉,很新鲜的鸡蛋,不够沾可以加点的。

  桌上的配备还有一壶寿喜烧酱汁、一壶水、垃圾桶,还特别放了个捞油桶,捞起来的浮油可以倒进去。

  饮料有乌梅汁、无糖绿茶、可尔必思能选,一次送一壶上来,续点能换不同饮料先来了瓶乌梅汁,没加冰块超浓的,好好喝。

  个人觉得锄烧的酱汁口味偏咸,后来点了壶无糖绿茶解解油腻。

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