店名大全

 找回密码
 立即注册

秘氏咖啡开店创业的目的与初衷

2016-3-20 21:18| 评论: 0

  一家店,一个公共空间,一群人的激荡,一道道迥异的未来,在这里即将发生什么事?谁也猜不透。

  近一个月,忽然之间,自四面八方的人们不约而同的来秘氏询问开店创业的想法。我们很惊讶也很感谢,毕竟,算算,其实秘氏开店至今还不到一年。这表示秘氏的坚持和努力被认同之外,更意味着:工作的极大压迫和极深无奈,使得许多人想出来创业,渴望拥有自由的生命。

  秘氏有时候觉得自己好像在温暖店里,借着玻璃,看见窗外灰沉沉的人们,拉长身影在茫然中徒步行走,这是一件悲伤的事。

  我们曾说秘氏是一家实验性质的小馆,却未曾解释实验性的意涵,而这与经营策略和想法有直接的关系,因此在我想开店的专栏中,将会分享秘氏的想法与做法,希望对于想要开店的人或寻找自由的人能有帮助。

  你想开店的目的是什么?秘氏对于开店的想法可以拉回最原始的交易概念。最初人类交易的目的是互动和分享,你有米、我有菜,我们交换以互通有无,不为贪图多余的利益,出发点单纯且良善。

  经营秘氏咖啡就是想回归分享的初衷,我们只是喜欢做某一件事,我们专心做某一件事,让别人看见我们想做的、我们正在做的,进而吸引认同的人,并借着秘氏咖啡与他们分享生活。

  因此秘氏不选择开在热闹的地点,不探究现在人们喜欢的装潢风格,不论物料的成本高低,我们只想分享:开咖啡店,一定要分享我们认为最好的咖啡;开咖啡店,分享的是自己喜欢的空间风格。

  其实在这条路上,我们也一直祷告,希望避免利益的诱惑。一旦从利益角度思考,那便是欲望无底深渊的开始:要所有人知道这家店所以开在房租很高的地方,所以请很知名的设计师设计很时尚的装潢,所以开发很多样餐点让人们随时随地都能有选择,所以需要各样设备应付各式餐点,所以要雇用很多人以服务客人以上,需要很多钱,没有钱的人先出局,就算能先凑出一大笔钱,也请想想未来该如何维持高成本的营运模式。绕来绕去,在乎的仍是资金,本想离开工作寻找自由,最终还是被金钱绑的死死的,况且在没有固定薪水下,心会更慌张、人会更不安。

  这不是我们想要的未来。秘氏之所以合伙(当初听到四人合伙的前辈几乎都摇头劝退)是因为我们每个人分别有自己想要做的事、喜欢做的事、擅长做的事,我们可以截长补短,专心于自己喜欢的领域。如果只有一个人经营,他所有的事情都要管,想得到的、想不到的,实在很难活出真正的自由。

  以子洋为例,他喜欢空间创作,如果他为了能玩空间而自己开一家咖啡店,起初在设计空间时会很愉快,但接着店开了,要有人煮咖啡、送餐点、记帐算钱、办活动、聘人、教育训练所有的事情都要他处理时,就头大了。可以想像到他把大半的时间花在他不喜欢的地方,每天的疲累磨损掉他心中的创意,对空间的感动也被生活琐事取代。

  然而在合伙的状态中,他只要专心完成空间设计,将自己的兴趣藉由空间氛围分享后,经营的事情全权交托伙伴,因此他有多余的精力去感受与吸收,有时间寻找与构想创意,随时为下一场空间飨宴而准备。

  目的会影响结果,秘氏开店的目的在于分享,在于寻找自己真正喜欢自在的事,这想法使一切单纯很多。

相关阅读

相关起名精选
从百年老字号学习店铺起名的技巧
从百年老字号学习店铺起名的技巧
  提起百年老字号大家都不陌生,而且演变到今天,有的已经成为一种文化,成为非物质
独特小面馆 霸气店名
独特小面馆 霸气店名
一直都知道大通路的龙虾烧烤很有名,没想到往深处走竟然发现了一家独特的小面馆。别看
店名牛了   生意没有了
店名牛了 生意没有了
近日,邯郸市和平路上一家兼卖牛肉汤和烧烤的小店在门前竖起了“牛”广告,自称是“最
没几个人能看得懂的店铺名字
没几个人能看得懂的店铺名字
乌鲁木齐市青年路有家店,店名是立方根下面有颗心,意为“开心小店”。里面有文具、礼
南充街头怪异店名惊爆眼球
南充街头怪异店名惊爆眼球
  “吃铲铲”、“厕所串串”、“biangbiang(biàng) 面”、“ 耳朵”,走在南充街头
店名招牌用繁体字被要求更改
店名招牌用繁体字被要求更改
  家住龙山雅苑的市民徐女士反映,前几天带孩子去一家朋友推荐的画馆让孩子学画画,
理发造型店起名太搞怪雷倒众人
理发造型店起名太搞怪雷倒众人
白山一家理发店起名“屌丝造型”,雷倒众人!网友在白山拍到的一家理发店,亮点在于这
点评各种搞怪雷人的店铺名称
点评各种搞怪雷人的店铺名称
还记得网上火极一时陈罐西式茶货铺吗?因为一张店铺照片,掀起了一场为店铺取名的热潮
取店铺名字

E-mail:bjx6035@sina.com|手机版| ( 湘ICP备12008462号-5 )|网站地图

GMT+8, 2024-3-28 18:36 , Processed in 0.075829 second(s), 21 queries .

Powered by Discuz!店名大全 X3.4

© 2001-2013 Comsenz Inc.好听的店名

返回顶部