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从开店的成本结构谈成本控制

2016-10-22 19:29| 评论: 0

  很多人想当老板,却不了解成本结构,做了3个月或半年就草草收场了。

  除了产品、服务、地点、商品价格之外,成本控制是很重要的。

  如果你已经是老板了,那你可以自我检查;如果你正想创业中,那么这是你必修的课程。

  (1)人事成本控制在20~25%(2个人能做的事就不用3个人,那只会吃掉你的利润)。

  (2)房租成本控制在5~10%(一级战区换店家的速度你注意到了吗)。

  (3)食料成本控制在40~50%(很多人迷失在毛利,别只看食材的成本)。

  总成本控制在85%之内,净利约在15%,这才是一个财务健全的商家。

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