没招牌没店名的高人气咸粥店

2015-10-9 19:27| 评论: 0

　　今天一早由堡主开车，丈母娘机车琴带路，就在一阵左转右转直走之后，我们来到了位于台南市中西区大勇街的小吃店，粥店的名字我们就姑且叫他大勇街的咸粥吧（新町的咸粥），因为不是很显眼，又没招牌，所以差点开车开过头。

　　看得出是一家老店，装潢并不出色，或者应该说挺老旧的吧。

　　一进到店里，店里的人跟机车琴热络的聊起天来，我们常被机车琴交游广阔的能力所深深折服，吃碗鲁肉饭、喝个汤也能跟店家熟成那样。

　　不一会儿，今天的主角们就现身了，堡主最爱的肉燥饭（这跟鲁肉饭不是一样吗？管他的，好吃就好啦）那一粒一粒切丁的肉燥，闪闪亮亮，大小也颇为一致，看起来就很好吃。

　　可以感觉到店家对这锅肉燥很下功夫，可不是瞎砍乱剁一通就下锅卤出来的（我们就在别的地方吃过那种肉燥切得乱七八糟，有长有短，看起来就先扣分的鲁肉饭）肉燥卤的又香又甜，又不死咸。肥瘦肉相间的口感也是堡主最爱的，淋在白饭上的卤汁则是比像中的淡了一些，如果再咸一点点，一点点就好了。

　　综合的咸粥就已经不小碗了，料也相当实在，但是机车琴怕我们吃不饱，硬是叫老板加料。

　　整碗的虱目鱼，炸土魠鱼跟蚵仔，都快满出来了。

　　综合的咸粥里有鲜蚵、炸土魠鱼，还有虱目鱼肚，清新的汤头衬托出虱目鱼的鲜甜好滋味。

　　以前堡主并不是很爱虱目鱼粥，因为不喜欢挑鱼刺，也很怕被鱼刺哽喉的痛，直到这次吃到这家没招牌的老店咸粥，才真的让我体会到虱目鱼的美味。

　　虽然之前也吃过台南别家的虱目鱼咸粥，可是就没这家店那么获堡主跟公主的欢心。

　　鱼肉经过店家细心的处理，让我们不用费心的挑鱼刺，三两下就吃完啰。

　　店里的客人从早上五点开门到我们九点多到的时候，一直都没有间断过，门口的机车总是来来去去，停了好几台，店里卖的东西以虱目鱼料理为主加上鲜蚵、肉燥饭、粽子，品项并不复杂。

　　摊子上面干干净净的，老板娘熟练的为客人准备料理。

　　阿姐熟练的料理鱼肉上的刺跟不要的部位，一边跟我们亲切的聊天。

　　知道我们是机车琴的女儿跟北部来的女婿，还热心的问我们去吃了哪几家小吃，哪几家一定要去吃。

　　阿姐说，这家老店已经开了几十年了，原址并不在这边，而是在附近。

　　我们问那一般人怎么称呼这家老店？阿姐说：这里以前叫新町（日据时代留下来的地名，日据时代是风化区）所以老一辈的人只要提到新町的咸粥，就知道这一家店。

　　现在是第二代了，由婆婆传给媳妇跟女儿来打理这家店，常常有美食的节目都说要来这里拍摄外景，往往都是被婉拒了。因为他们说现在的客人就已经够他们应付的了，不想因为电视而招来更多的客人，结果害忠实的老客户都吃不到。

　　门口的机车真的很多，来的客人年龄层有比较大一点，多在４０～６０岁（没什么观光客）。

　　吃完之后真的有种爱上虱目鱼的感觉，没想到藏身在巷弄之中，有这么一家低调好吃的咸粥。